Čaj

je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Označení čaj se ale obecně používá i pro jiné nápoje připravované z různých jiných rostlin zalitím horkou vodou, například ovocné čaje  a bylinné čaje, které se někdy označují jako nečaje.Čaj má vedle povzbuzujících účinků v mnoha případech díky látkám v něm obsaženým také blahodárné účinky na organismus.

Pěstování čaje
Čaj se pěstuje na plantážích, které jsou obvykle umístěny na svahu v tzv. čajových zahradách. Čím vyšší je zahrada, tím lepší je kvalita čaje. Čajové listy rostou pomaleji, což přispívá k vyšší kvalitě. Různé čajové plantáže jsou široce rozptýleny v tropických a subtropických oblastech. Každá země nebo region dává čaji svou specifickou chuť a charakter.